Le thé vert est considéré comme une boisson bienfaisante, riche en antioxydants, en tanins et en caféine. Il protège les cellules contre le vieillissement et les radicaux libres, et favorise l'amincissement en boostant le métabolisme ; il aide également à la digestion et prévient les ballonnements après un bon repas.
Comment le consommer : le matin avant le petit-déjeuner et le soir avant le dîner pour bénéficier des nutriments nécessaires, tout en évitant de stopper l'absorption du fer.
Où pousse le thé vert : en Chine, en Inde, au Japon, au Sri Lanka, en Afrique, au Kenya, et aussi à île de la Réunion. Mais le meilleur thé vert pousse principalement au Japon, dans la zone Gyokuro, Longjing...
Comment le préparer : Faites bouillir à 70°C et 80°C et laissez infuser pendant 2 à 3 min environ, compter à peu prés 2 à 3 grammes de 20 à 25 cl d'eau par tasse. Bonne dégustation et à la prochaine pour une nouvelle recette et conseil.
